NOVITA' MENU' DI MARE DEL MESE !!!

Ogni nuovo menù nasce molto prima di arrivare in tavola.

Nasce da idee, ricerca, studio delle materie prime e dal desiderio di raccontare il territorio attraverso una cucina personale e contemporanea.

In questa prima parte vi porto dietro le quinte della creazione del nuovo percorso degustazione, un viaggio tra tradizione emiliana, tecnica e passione.