Chi è lo chef

Mi chiamo Andrea Prodi e sono lo Chef dell'home restaurant Il Glicine,la mia è una passione nata da lontano,dalla tradizione familiare ancorata nelle radici del territorio; negli anni ho girato a lungo sia per studio che per piacere ed ho potuto apprezzare le cucine dei paesi visitati,ho una naturale fortuna di possedere eccellenti doti di olfatto e gusto che mi hanno spinto ad apprezzare,negli anni sempre più il mondo della ristorazione.Ho frequentato scuole professionali di cucina e pasticceria che,unite ad una certa inventiva ed estro personale,mi hanno permesso di coronare il mio sogno.Non da ultimo, sono alla costante ricerca di vini italiani ed esteri che accompagnino in modo ottimale il percorso che propongo.